Parrilheiro

Sobre a Empresa

No Grupo Chalezinho, despertamos emoções inesquecíveis desde 1979. Ao longo dessa trajetória, construímos um grupo que combina gastronomia e entretenimento em suas mais diversas formas, de restaurantes à bares, de festas e formaturas a eventos corporativos. É esse encontro entre sabor, celebração e cuidado com as pessoas que dá vida às nossas marcas: Clube Chalezinho, naSala Eventos, nSco, Cidade, Alliance, Era Uma Vez Um Chalezinho, O Italiano, Cozinha Beagá e Hacienda 1979.

Acreditamos que resultados duradouros nascem de times engajados e diversos, por isso investimos continuamente em atrair e desenvolver pessoas em uma cultura verdadeiramente inclusiva. 🤝

Se você se identifica com um ambiente dinâmico, gosta de fazer parte de algo maior que uma rotina e quer crescer junto com uma história que só cresce, temos uma oportunidade para você. 👇

Parrilheiro

Resumo da vaga

Atuar com excelência na manipulação de grelhas, brasa e fogo, preparando carnes, vegetais e acompanhamentos com sabor, ponto e apresentação impecáveis, valorizando as técnicas da gastronomia de fogo e contribuindo para uma experiência sensorial marcante para os clientes.

Atividades do Cargo

• Preparar carnes e vegetais na parrilla, utilizando técnicas de grelha, brasa e defumação;

• Controlar calor, altura da grelha, tempo de cocção e ponto das carnes;

• Organizar e abastecer o mise en place da parrilla;

• Garantir o padrão de porcionamento, apresentação e temperatura dos pratos;

• Cumprir as boas práticas de higiene e segurança alimentar;

• Manter facas, utensílios e equipamentos limpos e em boas condições;

• Trabalhar em equipe, sinalizando necessidades de reposição e ajustes;

• Atuar com atenção, organização e agilidade durante o serviço.

Requisitos

• Técnicas de cocção em fogo, brasa, grelha e defumação;

• Controle do ponto de carnes e vegetais;

• Conhecimento sobre cortes de carnes;

• Leitura e interpretação de fichas técnicas;

• Boas práticas de higiene e segurança alimentar;

Benefícios

• Alimentação no local

• Vale transporte

• Plano de saúde ambulatorial

• Plano odentologico

• Desconto nas casas do Grupo